29.4 C
Alicante
30.4 C
Málaga
22.1 C
Las Palmas de Gran Canaria

Bli bedre kjent med:mat

Angulas, eksklusive babyål

Babyål, eller «angulas» som det kalles på spansk, er blant Spanias dyreste råvarer. De små...

Trøffelen – det sorte gull

Trøffelen blir av spanjolene kalt ”det sorte gull” og beskrevet som uunnværlig for den gode...

Roscòn de Reyes – Kongekaken

Spania har ikke mange faste mattradisjoner i julen. Hver familie følger sine egne tradisjoner, men...

Høstkos med kastanjenøtter

Ingenting minner mer om spansk høst enn når de spanske señorasene trekker ut i gatene...

Spansk påske-kake, Mona de Pascua

I flere århundrer har spanjolene laget sin "mona". Man finner oppskrifter til bakverket i bøker...

Sommerne er «høytid» for moreller i Spania

I Norge vet vi det er sommer når jordbærselgerne titter frem langs veien og på...

Spansk skinke – delikatesse, historie og litt erotikk

Spanjolene elsker sin ”Jamon” og i snitt konsumerer de rundt fem kilo av den eksklusive...

Cochinillo – spansk festmåltid fra Segovia

I Spania har hver familie forskjellige mattradisjoner rundt juletider. Det blir ofte servert sjømat og...

Spansk svineskinke – Et religiøst og politisk verktøy

Spekeskinkene som henger fremme er et vanlig syn på spanske barer og restauranter. Ofte flere...

Las Torrijas – Arme riddere er tradisjonell påskerett i Spania

Den søte brødretten ”Las Torrijas” er en av landets best bevarte påsketradisjoner.  Å spise ”Torrijas” er...

Trøffelen – Valencia regionens sorte gull

Trøffelen blir av spanjolene kalt ”det sorte gull” og beskrevet som uunnværlig for den gode...

Spansk omelett – Tortilla de patatas

Den spanske omeletten- tortilla de patatas, er kanskje på lik linje med Valencias paella, en...