Lokale nyheter fra Spansk mat

Safran, en smak av Spania

Spania var tidligere storeksportør av safran, ett krydder om krever ekstremt mye arbeide for å produsere selv små mengder. ...

Salmorejo – fløyelsmyk sommerfristelse

Et av det spanske kjøkkenets herligeste fristelser er den tomat- og brødbaserte retten salmorejo.  Den fløyelsmyke og kremete retten blir...

Moreller og sommer i Spania

I Norge vet vi det er sommer når jordbærselgerne titter frem langs veien og på parkeringsplassen. I Spania er...

Horchata: Møt sommeren med en tiger på tanken!

Horchata er kanskje den spanskeste drikken av dem alle: Saft fra ”chufas” – tigernøtter - har vært dyrket i Valencia-området...

Las Torrijas – Arme riddere er tradisjonell påskerett i Spania

Den søte brødretten ”Las Torrijas” er en av landets best bevarte påsketradisjoner.  Å spise ”Torrijas” er en sterk påsketradisjon i...

Spansk påske-kake, Mona de Pascua

I flere århundrer har spanjolene laget sin "mona". Man finner oppskrifter til bakverket i bøker fra 1500-tallet. Det søte...

Trøffelen – det sorte gull

Trøffelen blir av spanjolene kalt ”det sorte gull” og beskrevet som uunnværlig for den...

20 millioner appelsiner går til Norge hver påske

Mange nordmenn forbinder påsken med appelsin, kakao og kvikk-lunsj og i følge informajsonsdirektøren i...

En smak av Spania: Spansk skinke

Spanjolene elsker sin ”Jamon” og i snitt konsumerer de rundt fem kilo av den...

Kakao bønner – Når penger vokser på trær

Sjokolade også kjent som helsebringende remedium og som "kjærlighetsmiddel". Kakao, råstoffet for sjokolade blir,...

En smak av Spania: Klementin

I løpet av drøye 40 år har klementinen rukket å bli selve symbolet på...

Siste nyheter