Home Blog Page 28

Fugleinfluensa i Spania: Forbyr oppdrett av fjærfe utendørs

0

Spanias landbruksdepartement har innført et forebyggende tiltak som forbyr oppdrett av fjærfe utendørs fra og med mandag 10. november. Det er ikke fastsatt noen sluttdato.

Målet er å dempe spredningen av fugleinfluensa, som det er påvist stadig flere tilfeller av i Europa, samt flere nye tilfeller lokalt. Dette ble kunngjort av departementet 6. november.

Ministeriet viste til et økende antall smittetilfeller blant ville og tamme fugler i Nord- og Sentral-Europa.

«De siste ukene har vi observert en økning i antall påviste tilfeller, både blant ville og tamme fugler, noe som indikerer en forverring av situasjonen», uttalte ministeriet.

Adis, et europeisk system som sporer smittsomme dyresykdommer, har registrert 139 utbrudd på europeiske fjørfefarmer mellom 1. juli og 5. november, inkludert 14 i Spania.

Fra og med mandag vil følgende tiltak bli iverksatt: forbud mot frittgående fjærfe, forbud mot vannkilder som deles med ville fugler og forbud mot samavl av ender og gjess med andre arter.

Lignende regler er nylig blitt vedtatt i Irland, Frankrike og Storbritannia, gitt økningen i antall tilfeller med trekkfuglenes tilbakekomst til Europa for vintersesongen.

Fugleinfluensaviruset kan spres gjennom fugleekskrementer og spytt, samt forurenset mat og vann, noe som vekker bekymring blant bønder og helsemyndigheter.

Sánchez om Juan Carlos’ memoarer: «Ikke på min julegaveliste»

0

Statsminister Pedro Sánchez sier han er «overrasket» over flere påstander i den tidligere kongen Juan Carlos I’s nye memoarer Reconciliation – og at boka ikke blir blant hans juleanbefalinger. Han fremhever samtidig at dagens konge Felipe VI «gjør en forbilledlig jobb».

Boka (500 sider) tar for seg eks-kongens rolle i overgangen til demokrati, hans utenomekteskapelige forhold og økonomiske skandaler, og den skaper bråk for varme referanser til Franco. Kulturminister Ernest Urtasun kaller passasjene «frastøtende», mens tidligere statsminister José Luis Rodríguez Zapatero mener Juan Carlos burde «dempet ordene» om diktatoren.

SpaniaPosten skrev om kongens bok tidligere denne måneden.

Kort fortalt

  • Lansering: Fransk utgave ute nå; spansk utgave 3. desember.
  • Kontrovers: Hyllende omtale av Franco og kongens egen framstilling av demokratiseringen.
  • Politisk svar: Sánchez avviser boka som julelesning og legger vekt på folkets kamp for demokratiet.

Forstå mer

  • Juan Carlos abdiserte i 2014 og har bodd i De forente arabiske emirater siden 2020 etter skandalene.
  • Utsagnene i memoarene gjenåpner debatten om monarkiets rolle – mens regjeringen markerer avstand til Franco-arven.

Tapasrute i La Nucia 21. til 30. november

Tapasruten «Degusta La Nucía» går av stabelen fra 21. til 30. november, og de tre beste deltakerne vil få en premie. En konkurranse og tapasrute som går gjennom tretten etablissementer i La Nucía, og som publikum kan besøke og vurdere i løpet av ti dager. Målet er å fremme og markedsføre restaurantbransjen i La Nucía. Denne konkurransen vil ha premier til de tre beste og også til deltakerne som besøker denne ruten og fungerer som «jury» med sine stemmer. All informasjon om dette arrangementet finnes på https://lanuciagastronomica.com/degustalanucia/

Tapasrute

Fredag 21. november starter «Degusta La Nucía», som har som mål å markedsføre og styrke restaurantbransjen i kommunen. Denne aktiviteten vil foregå fra 21. til 30. november i tretten etablissementer i La Nucía, både på dagtid og kveldstid.

Denne tapaskonkurransen ble gjenopptatt i fjor etter ni utgaver, den siste i 2018, og inngår i programmet for arrangementer under «La Nucía Gastronómica», et prosjekt som har som mål å gjøre kjent det omfattende gastronomiske arven i kommunen og dens etablissementer.

«Degusta La Nucía» har foreløpig tretten deltagende etablissementer: Les Tapetes, La Plaça, Éter, Bearnés, Asador El Corral, Totem, La Alegría Bistro, Mes Gusto, Ulia, Ca Vins amb Brases, Bon dia, Vinomio og Divino.

Presentasjon og smaksprøver

Tirsdag 18. november om morgenen vil det i Salón Social El Cirer bli holdt en presentasjon av tapasene som er foreslått av de deltagende etablissementene. Alle forslagene vil bli vurdert av en profesjonell jury, sammensatt av personer med tilknytning til turisme og gastronomi. Etter smaksprøvene vil juryen gi en vurdering som sammen med publikums stemmer vil avgjøre hvilken tapa som vinner.

Fiesta i La Nucía: Festes del Santíssim Sacrament i Sant Rafel 14. til 16. november

Fiestaen til ære for «Hellige Rafael» fyller La Nucía med tradisjoner, fyrverkeri, musikk – og en legendarisk løp med helgenstatuen i full fart opp bakkene. Kortreist kultur med høy puls – perfekt helgetur!

Høydepunkter du ikke vil gå glipp av

  • Fredag 14.11 – Festa-kickoff: Kl. 22:30 Karaoke Fester i Carpa Festera (plaça de Les Nits), deretter DJ og fest.
  • Lørdag 15.11 – “Santíssim”-dagen:
    • Kl. 11:00 Høymesse og prosesjon for å minnes overføringen av «Santíssim» fra Polop (1732).
    • Midt på dagen: Paella- og dessertkonkurranse i Carpa Festera + barneaktiviteter, kortspill (truc/brisca) og konsert med La Marina kl. 16:30.
    • Kveld: Konserter (Sweet Rumba 23:30, DJ Mateu 01:00).
    • Nyhet: Pirodigitalt fyrverkeri kl. 21:00 (parking del Planet).
  • Søndag 16.11 – Sant Rafel:
    • Tidlig: Auksjon av andas og bånd i eremitten.
    • Etter prosesjonen: den berømte “Carrera de Sant Rafel” – over 1 km i traca-rytme gjennom bratte gater, start ca. 13:45.
    • Mascletà kl. 14:00 (c/Ermita).

Praktisk

  • Sted: La Nucía (Alicante). Hovedarenaer: plaça Major, eremitten Sant Rafel, plaça de Les Nits.
  • Mattradisjon: Lørdag putxero amb pilotes; søndag serverer byens barer hestebiff. Ikke gå glipp av pastissets de boniato, mantecados og polvorones.
  • Oppvarming: Novena i “capelleta” hver dag kl. 19:30 fram til 14.11; søndagsmesse utendørs kl. 11:00.

Hvorfor dra?
Tre dager med ekte valenciansk festkultur: historiske prosesjoner, adrenalinfylt helgen-løp, fyrverkeri, levende musikk – og masse lokal smak. Ta med venner, kom tidlig, og reserver bord i Carpa Festera for å være midt i moroa.

Norge tapte 3-0 mot Spania i La Nucia

Det spanske U15-landslaget vant 3-0 over Norge på Estadi Olímpic Camilo Cano i La Nucía. Det var den første kampen i UEFA Development Tournament, der også Irland og Polen deltar. «La Rojita» ga motstanderen ingen sjanse og scoret alle målene i første omgang, ved å utnytte sin overlegenhet på dødballer, med en inspirert Nadine Mohedano. Torsdag klokken 11 i samme stadion møter Spania Irland.

Nok en gang har det spanske fotballforbundet (RFEF) valgt anlegget «La Nucía, Ciudad del Deporte» til å arrangere en turnering for sine ungdomslag. En internasjonal UEFA-kamp som viser den høye kvaliteten på fotballbanene i idrettssenteret. Kampen ble strømmet på RFEFs kanaler.

3-0-seier

Kampen begynte veldig jevnt med begge lagene til stede i begge områder. Men snart scoret det spanske landslaget et «overraskende» første mål ved hjelp av Nadine Mohedano. Barça-spilleren tok en frispark fra siden med mye rotasjon, og sentringen ble giftig, forvirret den norske keeperen og gikk i mål, nesten et «olympisk mål». Den kraftige norske spissen Mima Elvestad skremte det spanske forsvaret i flere kontringer, men var ikke presis foran mål.

I det 30. minutt slo Nadine igjen et hjørnespark til bakre stolpe, og Aiora Sarasola headet ballen i mål, og satte 2-0 på resultattavlen på Estadi Olímpic Camilo Cano. Før pause kom Nadine Mohedano inn i feltet etter en flott veggspill og scoret det endelige 3-0, som også var stillingen ved pause. Det var mange norske «nucieros»-fans på tribunen.

Etter pause fortsatte «rojita» å dominere spillet og komme inn i det norske feltet. Til tross for nordboernes forsøk på å snu kampen, hadde Spania muligheter til å øke resultatet, den klareste var Zaira Martínez, som traff tverrliggeren etter å ha headet inn et hjørnespark. Kampen endte 3-0 og Spania sikret seg sin første seier i UEFA Development Tournament, uten å slippe inn noen mål.

Kommende kamper

Estadi Olímpic Camilo Cano vil også være vertskap for Spanias to neste kamper i UEFA Development Tournament. Torsdag kl. 11 møter de Irland, og søndag kl. 11 møter de Polen. Begge kampene vil bli sendt på RFEFs forskjellige kanaler.

Musikk-festivalen Low Festival flytter fra Benidorm til Torrevieja

0

Beslutningen kommer etter den brå avgangen fra festivalen i Benidorm, som har vært vertskap for en av de viktigste indie-festivalene for nasjonale og internasjonale band i Spania de siste femten årene. Området rundt Antonio Soria-parken, med en total areal på 80 000 kvadratmeter, som allerede er vertskap for store konserter og festivaler i turistbyen, blir det nye stedet for scenene til Low den 31. juli og 1. og 2. august.

Low kunngjorde fredag at de forlater Benidorm. Festivalorganisasjonen, en av de mest ikoniske i Valencia-regionen, har ikke kommet til enighet med Benidorm kommune om fornyelse av den gjeldende samarbeidsavtalen, og flytter derfor til en ny by: Torrevieja, som har tilbudt alle økonomiske og logistiske fasiliteter til organisasjonen bak Low.

Byrådet i Torrevieja har de siste årene satset på å støtte store arrangementer som konsentreres om juli og august, når det er mest turister, som Brilla Torrevieja, RBF og Big Sound, og har grepet muligheten med begge hender.

Med ambisjoner om kontinuitet

José Piñero, fra Promociones Baltimore, påpekte på en pressekonferanse sammen med turistrådmann Rosario Martínez Chazarra og Domingo Paredes, rådmann for ansettelser og ungdom, at siden kunngjøringen fredag om bruddet med Benidorm kommune, har festivalen «hatt mange beundrere» de siste dagene, og at Torrevieja, den «femte største byen i Valencia-regionen», har en langsiktig satsing som gjør det mulig å beholde festivalen i Valencia-regionen og provinsen. «Dette er ikke noe forbigående», advarte han, og påpekte at han ikke frykter noen negativ innvirkning av beslutningen om å forlate Benidorm, fordi Torrevieja er et turistmål og er omgitt av store turistområder, og at «lowers» har for vane å flytte seg og har kommet til arrangementet fra alle deler av landet.

«Den økonomiske effekten som en Low-festival kan generere, blir i Alicante, i tillegg til image- og mediekampanjen, og dette er ikke bare bra for Torrevieja, men for hele provinsen», understreket han. «Det er ikke en annen Low-festival, det er Low-festivalen med samme essens, ånd, atmosfære og flotte program», insisterte Piñero, som forsikret at Torrevieja «vil være på høyde».

Fiesta-uka i Torrevieja starter 14. november

0

Fra 14. november til 9. desember vil byen feire mer enn femti kulturelle, religiøse og festlige aktiviteter for alle aldersgrupper.

Festkomitéen i Torrevieja, Rosario Martínez Chazarra, sammen med presidenten for Real Asociación Hijos de la Inmaculada, har presentert programmet for Fiestas Patronales en Honor a La Purísima Concepción, som vil bli feiret fra 14. november til 9. desember i år 2025.

Festkomiteens leder har beskrevet programmet som «svært variert», med arrangementer for alle aldersgrupper og med et spesielt fokus på barn og familier. De religiøse arrangementene starter fredag 14. november med presentasjonen av årboken «Mater Inmaculada», mens festlighetene starter lørdag 15. november med kroningsgallaen for dronningen og damene av Sal 2025-2026 i Teatro Municipal kl. 19.30. Festlighetene varer til 9. desember. Rosario Martínez har takket for innsatsen og engasjementet til alle som gjør patronfestene mulig, som teamet i festkomiteen, de andre komiteene som deltar, Real Asociación Hijos de la Inmaculada og menigheten.

22. november finner den etterlengtede åpningsfesten for belysningen av patronfestene og julen sted, som også i år vil være på scenen på Plaza de la Constitución, fra kl. 18.00. Det blir musikk, DJ-er og konserten «Siempre Disco» fra kl. 22.00. Søndag 23. november kl. 16.30 vil det være en stor barneparade for å underholde de minste.

Fra 27. til 30. november vil Torreviejas kommunale teater være vertskap for storproduksjonen Mamma Mia, musikalen. Billetter er allerede i salg på www.vivaticket.es. Fredag 28. november vil konserten med «La la love you» og «Sidonie» finne sted i Palacio de los Deportes «Tavi y Carmona», fra kl. 20.00. Billetter er tilgjengelige på www.produccionesbaltimore.es og www.vivaticket.es.

Når det gjelder de tradisjonelle arrangementene under disse etterlengtede festlighetene til ære for La Purísima, er det verdt å nevne den første utflukten til «Charamita» med Lily og hennes følge av kjemper og hoder, akkompagnert av dulzaina og tambur, som finner sted lørdag 29. november kl. 12.00 fra Plaza de la Constitución. Totalt vil «Charamita» gå ut 13 ganger, blant annet med Salida Nocturna (nattlig utgang) lørdag 29. november kl. 22.30 og «Noche Golfa» (nattlig fest) fredag 5. desember kl. 21.30. «Charamita Inclusiva», for barn og unge med funksjonsnedsettelser, tirsdag 3. desember på Plaza de la Constitución kl. 17.00.

«Charamita» er organisert av byrådet for funksjonsnedsettelser i samarbeid med foreningene ALPE og APANEE. La Lily og hennes kompani av Gigantes y Cabezudos vil gi en oppvisning for alle mennesker med funksjonsnedsettelser.

Blomsterofringen til La Purísima vil finne sted lørdag 29. november, fra Plaza de Oriente og området rundt Parroquia del Sagrado Corazón de Jesús, etterfulgt av den tradisjonelle innmarsjen av musikkorkestrene. Festkomiteen har oppfordret alle lokale foreninger og grupper til å delta i denne store begivenheten for Torreviejas samfunn. Samme dag vil også den kommunale julekrybben bli innviet, som i år har fått et stort telt, nye figurer og et spesielt design med flere allegorier til Torreviejas fortid. Dette tiltaket er motivert av ønsket om å utvide det turisttilbudet som byen allerede har i denne festlige og folkerike tiden.

Søndag 30. november kl. 11.00 vil det morsomme «Grand Prix» finne sted på Paseo Vista Alegre. 5. desember vil scenen på La Plaza være vertskap for forestillingen «Puño Dragón» fra kl. 22.30.

Fredag 6. desember vil den 33. paellakonkurransen finne sted i Parque Antonio Soria. Martínez Chazarra har også fremhevet den etterlengtede paellakonkurransen i Parque Antonio Soria. Etter fjorårets vellykkede gjennomføring har ordføreren fremhevet det gode samarbeidet mellom alle deltakerne og kunngjort at det er utformet en ordning som er svært lik den forrige. Hun har opplyst at det vil være over 500 tomter tilgjengelig, akkurat som i fjor. Påmeldingsfristen både på kommunens elektroniske portal og ved personlig oppmøte på PROP-kontoret begynner fredag 14. november.

Søndag 8. desember, La Purísima-dagen, starter dagen med den tradisjonelle Diana, som starter ved rådhuset kl. 07.00, og det alltid etterlengtede fyrverkeriet vil bli avfyrt under prosesjonen med skytshelgenen gjennom byens gater. Og fra kl. 18.30 vil det bli feiret messe i Arciprestal de la Inmaculada-kirken, og etterpå vil den høytidelige og storslåtte La Purísima-prosesjonen begynne.

Festkomiteen ønsker å fremheve det store arbeidet som ligger bak dette programmet, et samarbeid mellom ulike komiteer, organisasjoner og foreninger, og håper at det blir like vellykket som de siste årene.

Hele programmet for Fiestas Patronales 2025 finnes på rådhusets nettside www.torrevieja.es.

Bli med på Málagas store boligmesse 13.–15. november

Boligmessen SIMED (Salón Inmobiliario del Mediterráneo) samler over 180 utstillere og et bredt proffprogram i FYCMA, Málaga. Her møter du utbyggere, banker, rådgivere og teknologiselskaper – pluss et stort utvalg boliger i Sør-Spania og internasjonalt.

Når & hvor

  • Dato: Torsdag–lørdag 13.–15. november 2025
  • Sted: FYCMA – Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, Av. Ortega y Gasset 201, 29006 Málaga
  • Åpningstider:
    • Torsdag: 09:30–19:00
    • Fredag: 09:30–19:00
    • Lørdag: 10:00–15:00

Hva finner du?

  • Boliger til salgs og leie i hele Andalucía – og utvalg fra andre regioner og utlandet.
  • Finansiering og rådgivning: banker, forsikring, juridisk bistand, skatt og flytting.
  • Tech & bygg: “Zona Innova” med fokus på industrialisering, energieffektivitet og smarthus.
  • Tomter & prosjekter: materiell for profesjonelle kjøpere og utviklere.

Proffprogram – tre ting å få med seg

  • Foro de Colaboración Público-Privada (III utg.) – regulering, tempo i utbygging og samarbeid med kommuner.
  • Encuentro Internacional de Vivienda Protegida, Social y Asequible (III utg.) – rammer for rimelige boliger.
  • “Living en Evolución” – trender som build-to-rent, coliving, flex living og premium “branded residences”.

For hvem?

  • Førstegangskjøpere som vil orientere seg i markedet uten å løpe fra visning til visning.
  • Ferie- og sekundærboligkjøpere i Málaga-provinsen og Costa del Sol.
  • Investorer/utbyggere som vil møte kommune, leverandører og kapital på ett sted.

Slik gjør du det

  • Inngang: Gratis for privatbesøkende og gratis registrering for profesjonelle (egen proff-registrering).
  • Ta med: ID og notater om budsjett, område-preferanser og finansiering; avtal møter med utstillere på forhånd om mulig.
  • Logistikk: Kom tidlig torsdag/fredag for roligere salgsprat; lørdag er kort dag (stenger 15:00). FYCMA ligger ved hovedinnfarten vest i Málaga, med enkel adkomst fra motorveiene og kollektivtransport.

Bakgrunn / Forstå mer

  • 2024-utgaven trakk ~7 000 besøkende og 200+ aktører; i år meldes 180+ utstillere (totalt 200+ organisasjoner inkludert forumer).
  • Messen vokser på areal og innhold og fremhever energieffektivitet, industrialisert bygging og smart bolig – relevante tema for norske kjøpere som vil ha lavere driftskostnader.

50 år siden «Den grønne marsjen» – da Marokko innvaderte «Spansk» Sahara

I det Spania forlater sin tidligere koloni «Spansk Sahara» etterlater de ingen styrende enhet i noen form. Istedenfor lar de døren stå åpen for at Marokko kan invadere territoriet. Mens verden står passiv og ser på. Vest-Sahara er fortsatt under Marrokansk okkupasjon.

Klokken 10.33 den 6. november 1975, for nøyaktig 50 år siden, beordret den marokkanske kongen Hassan II hundretusener av marokkanere, inkludert kvinner og barn, til å marsjere inn i sandørkenen i det som ble kalt «den grønne marsjen».

De brøt gjennom piggtrådgjerde som markerte grensen mellom Marokko og Spania og gikk inn i Spansk Sahara. Spansk Sahara var da den 53. spanske provinsen, like spansk som Valladolid eller Murcia.

Spanias daværende statsoverhode, Francisco Franco, hadde nylig gjennomgått en operasjon. Den 20. november gikk han bort.

Franco hadde overført makten til den daværende prins Juan Carlos I bare en uke tidligere. Marokko utnyttet den turbulente politiske situasjonen i Madrid til å okkupere et territorium som fortsatt var en del av den spanske nasjonen.

Blant de viktigste hendelsene under overgangen inntar Den grønne marsjen en fremtredende plass.

Journalisten Sonia Moreno (Oviedo, 1973), som har vært korrespondent i Nord-Afrika i over ti år, analyserer denne historiske hendelsen og forholdet mellom Spania og Marokko i sin bok Marokko, den ubehagelige naboen, på spansk: Marruecos, el vecino incómodo (La Esfera de los Libros).

I et intervju med avisen Diario Sur i Malaga sier Sonia Moreno at det nåværende Vest-Sahara hadde betydelig politisk, strategisk og kolonial betydning for Spania. Det hadde vært en koloni siden 1884, og i 1958 ble det den 53. spanske provinsen. Det var et område rikt på fosfater og fiskefelt. Derfor hadde det økonomisk verdi. Det var også et viktig territorium som omringet Marokko og ga tilgang til Atlanterhavet.

Den grønne marsjen ble igangsatt fordi Marokko ønsket å gjenopprette de historiske grensene som omfattet Marokko, Vest-Sahara, Mauritania, nordvestlige Mali, vestlige Algerie og deler av Spania. Dette inkluderte fosfatforekomstene i Vest-Sahara og jernmalmgruvene i Algerie og Mauritania.

Kan den grønne marsjen gjentas, med tanke på at Spania har Ceuta og Melilla i Nord-Afrika?

Ja, sier Sonia Moreno. Dette er en av grunnene til at Spania ikke ønsker å provosere Marokko, for å unngå en grønn marsj mot Ceuta og Melilla.

En påminnelse om dette var hendelsen i mai 2021, da 12 000 marokkanere kom inn i den autonome byen Ceuta fra Marokko på bare to dager. Det marokkanske grensepolitiet lot dem passere.

Plutselig innså Spania at Den grønne marsjen ikke er en saga blott, men fortsatt er et aktuelt tema.

Safran, en smak av Spania

0

Spania var tidligere storeksportør av safran, ett krydder om krever ekstremt mye arbeide for å produsere selv små mengder.  70% av all verdens safran ble dyrket på slettene i La Mancha. Tidlig i november er det tid for å høste den kostbare avlingen i Spania.

Spansk safran er i en kritisk situasjon: uten generasjonsskifte av nye produsenter eller subsidier må sektoren mekaniseres for å bli mer produktiv og dermed konkurrere med iransk safran som lenge har dominert markedet.

Krydderet dyrkes og høstes fortsatt i Spania hvor den blant annet gir matretter som Paella sin karakteristiske gule farge.

PAELLA, den tradisjonelle søndags-lunchen Paella får egentlig sin farge fra safran. De fleste bruker i dag andre typer lang billigere kunstig farge.

Y byen Consuegra i Toldedo markerer man hvert år innhøsting av safran med en egen Safran-fiesta.

Kom til Spania med «maurerne»

Safran er i likhet med så mye ”spansk” ett produkt som kom hit fra Nord-Afrika.  Krydderet består av de tørkede arrene fra safrankrokusen (Crocus Sativus L.). Dette er et av de mest kostbare krydderene som finnes. Til ett kilo safran kreves minst 70 000 krokuser, eller omtrent 150 000 til 200 000 arr, som må plukkes og renses for hånd. Tidligere var Spania en stor eksportør av safran, men i dag har Iran 95% av verdensmarkedet med en eksport på omkring 180 tonn safran i 2004-2005. Safran høstes i løpet av to intensive uker i månedskiftet oktober/november. Safran brukes i hovedsak som smakstilsetting i mat, som krydder og i kjemisk prosessindustri.

Den skjøre safran blomsten vokser vilt i fjellene på Costa Blanca. Den kan minne om en norsk krokus-blomst.

«Ingenting forfalskes så meget som safran» skrev Plinius omkring år 70 e. Kr. Slikt fusk ble strengt straffet. Det var gjerne gurkemeie eller saflor man benyttet for å narre folk. Første gang safran nevnes er på sumeriske leirtavler fra 4000 f.Kr. Man tror at safranblomsten kommer fra Asia, men en del historikere tror den kommer fra Hellas.

Safran nevnes også i Det gamle testamente, i Høysangen 4,14: Nardus og safran, kalmus og kanel med alle slags viraktrær, myrra og aloëtrær og alle de beste velluktende urter. Etter Romerrikets fall forsvant safranen fra Europa. Men den vendte tilbake under korsfarertiden, da korsridderne stiftet bekjentskap med det arabiske kjøkken. Til Norge kom safran trolig på 1600-tallet.

Det er bare «pollen-stilken» som fra blomsten som brukes til å lage safran. Det er mye arbeide å skille den lille stilken fra blomsten noe som forklarer krydderets høye pris og hvorfor dette arbeidet i så liten grad fortsatt gjøres i Spania.

I Europa benyttes safran nå gjerne i mange matretter. Safran er en av de tre viktigste ingrediensene i Paella og gir den gule fargen. Det finnes ingen kunstig erstatter for smaken av safran. Fargen krydderet gir lar seg imitere men smaken får man kun av naturlig safran. Safran inngår også i den franske fiskesuppen bouillabaisse og den italienske risretten risotto alla milanese. I Iran blir gjerne risretter forfinet med safran. Til desserter som saffranis og panna cotta gir det en god smak og fin gul farge. Den beste safranen hevdes av noen å være en variant fra Sørfrankrike, Gâtinais-safran, men iransk safran fra Khorasan sies å ha en jevn og høy kvalitet.

For å være sikker på god safran skal du bare handle inn hele pistiller. Kjøper du malt safran kan du ikke være sikker på kvaliteten. Safrantrådene (filament, merker, pistiller) har en klar og intensiv rødfarge (ingen annen farge, eller svært lite av de gule delene). Safrantråder må være tørre og skjøre ved berøring. Safranaromaen er sterk og frisk, aldri med muggsmak. Man fastsetter safranens kvalitet via en internasjonal ISO-standard: 3632-1 og 2: 1994. Da måler man fargestyrke, smak og aroma.

Inflasjon når høyeste nivå i år

Stigende strøm- og transportpriser i Spania presset inflasjonen opp til 3,1 prosent i oktober. Tallet bekrefter et midlertidig avbrudd i den tidligere nedadgående trenden.

Ifølge foreløpige tall fra det nasjonale statistikkbyrået (INE) steg forbrukerprisindeksen med en tidel prosentpoeng til 3,1 prosent i oktober, det høyeste nivået så langt i år. Kjerneinflasjonen, som ekskluderer energipriser og fersk mat, steg også med samme hastighet og ligger nå på 2,5 prosent. Denne økningen skyldes hovedsakelig stigende priser på elektrisitet, flyreiser og togreiser.

Selv om bensinprisene har falt noe i takt med fallet i oljeprisen, fortsetter den samlede prisøkningen for femte måned på rad, bortsett fra august. Økonomene forventer imidlertid en gradvis avmatning, med et gjennomsnitt på 2,5 prosent for hele året 2025 og en forventet nedgang til 2,3 prosent i 2026.

Bruttonasjonalproduktet vokste med 0,6 prosent i tredje kvartal, noe som betyr at Spania fortsatt er en av EUs raskest voksende økonomier. Samtidig driver sterk innenlandsk etterspørsel, særlig husholdningenes forbruk og investeringer, inflasjonen.

Forbrukerprisene ligger fortsatt over EUs målnivå på 2 prosent, noe som betyr at prisstabilitet ennå ikke er oppnådd. Den europeiske sentralbanken (ECB) valgte imidlertid å ikke heve renten på sitt siste møte i oktober, i påvente av en mer vedvarende nedgang i inflasjonen.

Kloster skal bli grunder-hub i Torrevieja

0

Byrådet i Torrevieja har tildelt oppdraget med å renovere den gamle barnehagen og sykehuset til nonnene, som skal brukes til byens «strategiske sosioøkonomiske prosjekt», ifølge rådmannen for kontrakter og entreprenørskap, Domingo Paredes.

Tecnología de la Construcción y Obras Públicas S.A. har vunnet anbudet for et totalt beløp på 3 223 331 (inkl. mva.), etter å ha oppnådd den beste tekniske og økonomiske vurderingen blant de syv tilbudene som ble levert i den åpne anbudsprosessen. Dette er en betydelig reduksjon i forhold til anbudsprisen på 4,5 millioner: nesten 30 %. 1,3 millioner euro mindre.

Arbeidene kan starte i første halvdel av desember og har en gjennomføringstid som er redusert til femten måneder mot de opprinnelig planlagte atten, og med en forlengelse av garantiperioden til 45 måneder, noe som «styrker den tekniske påliteligheten og kvaliteten på tiltaket», ifølge regjeringens team. I dette tilfellet har beslutningen fra anbudskomiteen tatt lengre tid enn forventet, siden anbudet ble kunngjort i juni.

Transformasjon

«Dette prosjektet symboliserer transformasjonen av Torreviejas urbane hjerte og rådhusets satsing på å gjenvinne symbolske områder for å sette dem i tjeneste for byens økonomiske, sosiale og kulturelle utvikling», har Domingo Paredes påpekt.

Prosjektet omfatter totalrenovering av begge bygningene, som vil bli koblet sammen med en felles gårdsplass, og skape et funksjonelt og moderne kompleks som skal fungere som et senter for innovasjon, entreprenørskap og økonomisk dynamikk, med områder tilpasset samarbeid mellom bedrifter, opplæring og kreativitet. Arbeidet vil starte i første halvdel av desember, når kontraktsprosessen er fullført og den endelige garantien er presentert av det vinnende anbudet. Rådmannen har opplyst at det allerede arbeides med anbudet for tjenesten som skal utvikles i dette nye området, kalt iHub Torretech, som er i sluttfasen av behandlingen og vil bli lagt ut på anbud i løpet av de neste ukene.

IHub Torretech

IHub Torretech vil, i ordførerens egne ord, være et senter for teknologisk innovasjon, entreprenørskap og bedriftsutvikling, med fokus på å fremme lokalt talent og etablering av nye bedrifter. Prosjektet vil være strukturert i to hovedlinjer: et teknisk kontor, som vil være ansvarlig for planlegging, forvaltning og markedsføring av huben, og en «talentlansering», som vil fremme opplæring, veiledning og inkubasjon av oppstartsbedrifter og innovative prosjekter.

«iHub Torretech vil gjøre Torrevieja til et referansepunkt for innovasjon og entreprenørskap i den sørlige delen av provinsen. Det er et verktøy som vil koble unge mennesker, entreprenører og bedrifter med de teknologiske og forretningsmessige mulighetene som byen vår kan tilby», understreket Paredes.

Paredes understreket at tiltaket er en del av strategien for modernisering av kommunens eiendommer som regjeringen fremmer, og som blir realisert gjennom flere tiltak som er inkludert i budsjettet for 2025. «Vi gjenoppretter eiendommer, skaper arbeidsplasser og nye muligheter for innbyggerne i Torrevieja. Renoveringen av den gamle boligen og barnehagen «La Purísima», som bygningen også er kjent som, vil være et møtepunkt mellom tradisjon og Torreviejas produktive fremtid», la han til. Den eksterne kontrakten for å fremme IHub vil koste kommunekassen mer enn 200 000 euro årlig, ifølge det som ble opplyst på pressekonferansen da anbudet ble presentert i begynnelsen av sommeren.

Riving og bygging av ny bygning

PP-regjeringen insisterer på at det dreier seg om en rehabilitering av bygningen. Prosjektet utelukker imidlertid å bevare både interiøret og fasaden på grunn av den nåværende høye graden av forfall, slik at det vil være svært lite eller ingenting igjen av det opprinnelige etter arbeidet, selv om det ytre i delvis vil gjenskape den enkle, tradisjonelle arkitekturen. Rapporten fra prosjekteringsfirmaet Xúquer Arqing og den påfølgende rapporten fra de kommunale arkitektene innebærer at bygningen skal rives og gjenoppbygges med samme høyde og utseende på fasaden, taket, rekkverket, det lille klokketårnet, og til og med med gjenbruk av deler av det hydrauliske gulvet og fordelingen av gårdsplassene i den delen av bygningen som tilhører den gamle barnehagen. Imidlertid insisterer ordfører Eduardo Dolón i sine offentlige uttalelser på at den opprinnelige fasaden vil bli bevart, slik det skjedde med biblioteket Carmen Jalón de las «graduadas». I det tilfellet var det mulig å bevare bygningens struktur. Det er ikke tilfelle nå.

Bygningen og tomten til det gamle nonnehospitalet ble i 1990 overlevert til Torrevieja kommune av en religiøs menighet. I bytte fikk den religiøse organisasjonen kommunale tomter i området Aguas Nuevas. Disse tomtene ble snart brukt til bygging av en privat skole og et aldershjem.

I mange år ble bygningen i sentrum av byen brukt av kommunen. Den huset noen kommunale kontorer frem til den ble nesten helt stengt i 2014 på grunn av farlig tilstand. Frem til 2020 huset et av kontorene øvingslokalet til et lokalt kor.

Bedriftsinkubator

Torrevieja har hatt en bedriftsinkubator i to tiår, som drives av Handels- og industrikammeret i Alicante, og hvis aktivitet nesten går ubemerket hen i den lokale økonomien. I lokalene ved CV-905 driver nye bedrifter som finner fysisk plass og verktøy for sin utvikling.