Dordy Bruset er sprek som en 20-åring i en alder av 90 år. Siden hun la om dietten for over 60 år siden har hun knapt vært forkjølet. Influensa har hun aldri hatt i sitt voksne liv. Nå skriver hun bok om sine erfaringer fra en rekke alternative helseklinikker rundt om i verden.

På 80-tallet skrev Dordy Bruset boken ”Sykdom-Selvforskyldt?”. Der lastes det moderne samfunnet for å være opphav til en rekke sykdommer.

Dordy Bruset er sprek som en 20-åring i en alder av 90 år. Siden hun la om dietten for over 60 år siden har hun knapt vært forkjølet. Influensa har hun aldri hatt i sitt voksne liv. Nå skriver hun bok om sine erfaringer fra en rekke alternative helseklinikker rundt om i verden.

På 80-tallet skrev Dordy Bruset boken ”Sykdom-Selvforskyldt?”. Der lastes det moderne samfunnet for å være opphav til en rekke sykdommer.

– Det er kosthold og livsstil som er årsaken til mange av de sykdommene som finnes i dag. Oppfinnelsen av komfyren har gjort mye ugang. Jeg sverger til såkalt levende føde, det vil si råkost som frukt, grønnsaker og salat. Før ilden ble oppfunnet, hva spiste man da? Spør Dordi retorisk.

Det hele begynte med at Dordi fikk byller som 28-åring, like etter at den 2. verdenskrig var over. Legene mente det skyldtes feilernæring under krigen, og behandlet henne med arsenikk. Etter en stund kom hun i kontakt med noen antroposofer i Lommedalen, som ga henne alternativ litteratur. Så ble hun kjent med Ingrid Faale, som hadde skrevet ”Råkostboken”, og ble hennes assistent.

– Det har alltid vært en kamp mot den etablerte legevitenskapen. Men mannen som regnes som legevitenskapens far, den greske legen Hippokrates, sa i sin tid at ”din mat skal være din medisin”. Det er dette prinsippet jeg lever etter, forklarer Dordi.

Dordis kost består av ting som linfrø, alfalfa, solsikkefrø, havregryn, vill spinat, linser, rød løk og hvitløk. Til det drikker hun en rekke varianter av friskpresset juice.

– Middagen i dag består av salat, en kokt potet og en kokt søtpotet. Min bestemor hadde boken til doktor Kneip, så interessen for et sunt kosthold er nok arvelig. Fordelen ved å bo her i Spania når man lever sånn som jeg gjør, er at det er mye billigere her enn hjemme, sier Dordi, som har bodd 17 år på Costa Blanca.

Den spreke 90-åringen i Albir er nå på utkikk etter noen som kan hjelpe henne å skrive ferdig boken hun holder på med. Den har arbeidstittel ”Fra Kannibal til Veganer”.

– Manuset er halvveis ferdigskrevet. Men jeg trenger noen som kan hjelpe meg å skrive det ferdig og få det utgitt. Er det noen der ute som skulle føle seg fristet er det bare å kontakte meg. Til slutt må jeg bare få si at jeg anbefaler alle å forsøke den samme dietten som jeg går på. Hvis de syntes det blir litt for mye, så vil jeg i hvert fall anmode folk til å begynne ethvert måltid med salat, det er en god begynnelse, sier Dordi Bruset, som har bestemt seg for å gi sitt legeme til forskningen den dagen hun skulle falle bort.