Et omfattende utbrudd av salmonella har rammet gjester ved Hotel Izán Cavanna på La Manga. Helsemyndighetene bekrefter nå 190 smittetilfeller. De fleste har fått behandling for magesmerter, diaré og feber, og 19 personer ble innlagt på sykehus i Cartagena.

Sannsynlig årsak: krysskontaminering

Etterforskning peker mot krysskontaminering på hotellets kjøkken som hovedårsak til utbruddet. Bakterien ble funnet både i mat og hos ansatte, og kjøkkenet er midlertidig stengt. Hotellet har midlertidig tatt i bruk ekstern catering mens det gjennomføres omfattende rengjøring og desinfisering.

Tiltak og videre oppfølging

Myndighetene vurderer administrative sanksjoner, men det er foreløpig ikke ilagt noen bøter. Hotellet samarbeider med helsemyndighetene, og gjester som har vist symptomer, er blitt fulgt opp.

Samtidig blir rutinene for mathåndtering og hygiene gjennomgått, med mål om å gjenopprette trygg drift. Gjestene er informert, og helsepersonell har vært til stede for å håndtere situasjonen.

Forstå mer

Salmonella er en bakterieinfeksjon som vanligvis smitter via mat som ikke er riktig håndtert, tilberedt eller oppbevart. Symptomer oppstår gjerne innen 6 til 72 timer og kan inkludere kvalme, oppkast, diaré, magesmerter og feber. Hoteller med stor bufféservering er særlig utsatt for smitterisiko dersom hygiene og kontrollrutiner svikter. I Spania er mattrygghet underlagt strenge regler, men lokale variasjoner i kontrollrutiner kan føre til enkeltsvikt – slik som i dette tilfellet.